Carne Assada e Carne de Panela

• CARNE:
• 1 maminha
• 1 xícara (café) de azeite de oliva extravirgem Cocinero
• 2 dentes de alho amassados
• 1 ramo de alecrim
• 4 colheres (sopa) de mostarda
• Sal a gosto
• LEGUMES:
• 1 xícara (café) de azeite de oliva extravirgem Cocinero
• 3 colheres (sopa) de limão espremido Cocinero
• 1 ramo de manjericão fresco
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) orégano
• Sal a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de brócolis
• 1 xícara (chá) de couve flor
• 1 xícara (chá) de cebola fatiada
• 1 xícara (chá) de vagem
• 1 xícara (chá) tomate fatiado
• 1 xícara (chá) de abobrinha cortada em cubos
• CARNE DE PANELA:
• 1 kg de acém em cortados em pedaços grandes
• 2 dentes de alho amassados
• 1 ramo de alecrim
• 1 colher (café) de colorau
• Sal a gosto
• 1 xícara (café) de azeite extravirgem Cocinero
• 1 xícara (chá) água
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 cebolas fatiadas
• 2 tomates picados
• Cheiro verde picado

Modo de Preparo

1. CARNE ASSADA COM LEGUMES:
   Em uma tigela tempere a carne com azeite extravirgem Cocinero, o alho, o alecrim, a mostarda e sal a gosto. Reserve
2. Em outra tigela, misture azeite de oliva extravirge Cocinero, com o limão espremido Cocinero, o manjericão, a mostarda o orégano e sal a gosto. Acresecente os legumes e mexa bem para que todos peguem o tempero. Coloque os legumes um uma assadeira, e disponha a carne por cima.
3. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos para dourar.
4. CARNE DE PANELA:
   Tempere a carne o alho, o alecrim, o colorau, sal a gosto. Deixe descansar por 15 minutos. Aqueça o azeite extravirgem Cocinero e doure a carne. Acrescente a água, o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos na pressão.
5. Retire a panela do fogo, espere a pressão sair, abra e volte ao fogo. Depois que a água secar e a carne estiver macia, deixe dar uma leve dourada e junte a cebola, o tomate e o cheiro verde. Deixe refogar mais um pouco, mexendo sempre, até o ponto desejado.