- 1 colher (sopa rasa) de sal - +/- 830g de farinha de trigo (5 xícaras + ¼ de xícara de chá)
- 14 fatias de presunto
- 28 fatias de muçarela
- 2 ovos batidos
Modo de Preparo
1 - Em uma tigela coloque 1 envelope de fermento seco, 400ml
de leite morno e misture até dissolver o fermento. Adicione 100g de
margarina, 2 ovos, 2 colheres (sopa cheia) de açúcar, 1 colher (sopa
rasa) de sal e misture bem. Acrescente, aos poucos, cerca de 830 g de
farinha de trigo e misture até formar uma massa lisa, homogênea e que
não grude nas mãos. Deixe descansar por 30 minutos.
2 - Divida a massa em 2 partes. Com um rolo abra uma parte da massa
formando um retângulo bem grande (cerca de 100cm X 16cm). No centro do
retângulo coloque metade das fatias de presunto (7), uma ao lado da
outra, depois coloque sobre as fatias de presunto 7 fatias de queijo e
mais 7 fatias de queijo enroladas (sobre cada fatia de muçarela).
3 - Pincele na borda 1 ovo batido e enrole a massa no sentido do
comprimento até enrolar toda a massa. DICA: deixe a o final da borda
para baixo. Com uma faca corte a massa em pedaços (cerca de 11 cm)
deixando cada pedaço com o presunto e o queijo. Coloque em uma assadeira
polvilhada com farinha de trigo, pincele 1 ovo batido e deixe dobrar de
tamanho (cerca de 40 minutos). Repita o mesmo procedimento com a outra
metade de massa. 4 - Leve para assar em forno alto preaquecido a 200°C
por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar
sobre uma grade. Sirva em seguida.
Ingredientes
Modo de Preparo
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