Massas Panqueca Integral de Legumes

Sobre a Receita

• Categoria da Receita: Massas
• Rendimento: 8 porções
• Dificuldade: Fácil
• Tempo de Preparo: 00h 40m
• Tempo de Preparo Total: 01h 00m

Ingredientes

• Massa
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de Leite MOLICO Total Cálcio
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 colher (sopa) de Fondor
• meia xícara (chá) de NESTLÉ  Aveia Flocos

• Recheio
• 1 cenoura cozida ralada
• meio maço de brócolis cozido picado
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• 1 Creme de Leite NESTLÉ Caixinha
• meia colher (sopa) de Fondor

• Molho
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 4 tomates frescos sem pele, picados
• 1 tablete de Caldo de Galinha
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de Preparo

• • Massa
  • Em um liquidificador, bata o óleo, o Leite MOLICO, os ovos, a farinha e o MAGGI FONDOR até ficar homogêneo. Acrescente a Aveia NESTLÉ e bata novamente. Em uma frigideira, unte com óleo, coloque uma pequena porção de massa e deixe dourar levemente dos dois lados. Repita a operação até terminar a massa. Reserve.
  • Recheio
  • Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Recheie as panquecas, dobre-as ao meio e depois dobre-as novamente, formando um leque. Coloque-as em um recipiente refratário médio e reserve.
  • Molho
  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomates picados, o Caldo MAGGI, o açúcar, o manjericão, meia xícara (chá) de água e deixe ferver até apurar. Despeje o molho sobre as panquecas e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Sirva
  • DICAS
  • Se desejar, substitua o palmito pela mesma quantidade de queijo branco em cubos.
  • 4 mãos
  • Pessoa 1 = Fazer a massa e as panquecas. Preaquecer o forno, fazer a montagem e levar para gratinar.
    Pessoa 2 = Cozinhar a cenoura e o brócolis, fazer o molho e depois fazer o recheio, recheando as panquecas já prontas.