Torta de Chocolate com Nozes

 

• 60 minutos
• Aprendiz
• 12 porções

Ingredientes

• Massa
• 1 ½ xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) margarina
• 2 gemas
• Recheio
• 2 tabletes de chocolate meio amargo picado (400g)
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• Cobertura
• 2 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de (30g)

Modo de preparo

• 1 Massa: numa tigela, junte a farinha  com o açúcar e a margarina.
• 2 Misture com as pontas dos dedos.
• 3 Adicione as gemas e trabalhe até obter uma massa homogênea.
• 4 Abra a massa numa forma redonda de fundo removível, de 24cm de diâmetro, e untada.
• 5 Forre o fundo e as laterais com a massa.
• 6 Fure com um garfo e leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
• 7 Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até a massa dourar.
• 8 Retire do forno e reserve.
• 9 Recheio: num refratário, junte o chocolate picado com o creme de leite.
• 10 Leve ao fogo brando e em banho-maria, mexendo de vez em quando até o chocolate derreter completamente.
• 11 Distribua esse creme sobre a massa da torta e leve à geladeira até o creme gelar.
• 12 Cobertura: na batedeira, bata as claras em ponto de neve.
• 13 Junte o açúcar e continue batendo até as claras ficarem firmes, em ponto de suspiro.
• 14 Cubra a torta com suspiro e polvilhe a superfície com as nozes.
• 15 Leve ao forno quente por alguns minutos, somente para dourar a superfície.
• 16 Sirva a torta morna ou gelada.

Dicas

Para gratinar a torta, ela deve estar bem gelada para ir ao forno, que deve estar bem quente.